Vad är nyttigt? Hur ska jag kunna välja bland alla olika dieter? Passar en sorts mat för alla? Vad är LCHF? Raw food? PALEO?

Det är en utmaning att svara på frågor kring kost. Det finns ett stort utbud av dieter och olika uppfattningar om vad som är bäst att äta.

Jag intresserar mig i likhet med många andra av hur kosten påverkar hälsan. Jag tror att den är en mycket viktig del i helheten för att leva ett hälsosamt och hållbart liv. En viktig pusselbit som tillsammans med andra pusselbitar bidrar till god hälsa.

Här är några punkter som jag tror är viktiga:

  • Ät så naturlig, ren och oprocessad mat som möjligt, dvs undvik hel- och halvfabrikat.
  • Undvik tillsatser som exempelvis e-ämnen och artificiella ämnen.
  • Ät minimalt med socker/sötningsmedel av olika slag.
  • Ät mycket grönsaker. Gärna säsongsbetonat och närproducerat, ekologiskt och/eller KRAV-märkt.
  • Du som äter animaliskt i kosten (kött/mjölkprodukter från ko/gris/fågel/fisk) – leta efter naturbeteskött, vildfångat, ekologiskt- och kravmärkt samt helst närproducerat.
  • Minska ner på ditt intag av gluten eller uteslut det helt. Om du äter gluten så välj råvaror av god kvalité.
  • Se över ditt intag av fett. Var inte rädd för att äta fett! Men undvik transfetter och minska ner på intaget av omega-6 och öka istället intaget av omega-3.
Till toppen

© Copyright Hållbar Hälsa Lizah Almgren 2017